“lascia che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo” (Ippocrate) La dieta è un tema tuttora molto trascurato in medicina, ma la dieta, purché personalizzata, può essere la medicina per ritrovare e mantenere la nostra salute. Il cibo per diventare alimento deve essere digerito altrimenti diventa tossico per l’organismo. Non ogni alimento…